食品快速檢測(cè)相關(guān)技術(shù)與儀器設(shè)備憑借著速度快、要求低、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、成本低等優(yōu)勢(shì)在食品檢驗(yàn)行業(yè)中脫穎而出。通過食品快檢，我們可以對(duì)大量的食品進(jìn)行一次全面篩查和初步判定，為產(chǎn)品進(jìn)一次抽檢提供導(dǎo)向，這樣就可以只針對(duì)可疑的個(gè)別產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室的定性定量分析。

　　《食品安全法》賦予了食品快檢的法律地位，先快檢，出現(xiàn)問題時(shí)再送至實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，很好地解決了基層檢驗(yàn)技術(shù)機(jī)構(gòu)能力不足和基層財(cái)政負(fù)擔(dān)過重的難題。食品快檢技術(shù)科技含量低，檢驗(yàn)成本也低，基層技術(shù)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)容易滿足，可以避免盲目抽檢浪費(fèi)大量的人力物力，這是快速低成本發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的有效方法。

　　快速檢測(cè)2小時(shí)內(nèi)就能得出結(jié)果，像牛奶、蔬菜、水果等保質(zhì)期短的食品就很適合了，因?yàn)樗椭翆?shí)驗(yàn)室化驗(yàn)需要幾天的時(shí)間，等結(jié)果出來時(shí)，很多食品都銷售完畢了，也都被消費(fèi)者吃完了，這樣的結(jié)果對(duì)消費(fèi)者來說為時(shí)已晚。而快檢就不一樣了，當(dāng)天就能出結(jié)果，有利于現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法。

　　競道光電主要經(jīng)營多種食品快檢儀器，包括農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、獸藥殘留檢測(cè)儀、重金屬檢測(cè)儀、真菌毒素檢測(cè)儀等眾多快檢設(shè)備，廠家直發(fā)，歡迎咨詢。

　　食品快檢在我國的應(yīng)用，比如在基層食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)配置食品安全快速檢測(cè)車或建立食品安全快速檢驗(yàn)中心，建立以快檢箱、流動(dòng)檢測(cè)車、快檢中心和法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)功能互補(bǔ)的四位一體機(jī)制。做到基層一線有食品快速檢驗(yàn)箱，主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有快速檢測(cè)車，主管部門有快速檢驗(yàn)室，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)設(shè)置食品檢驗(yàn)中心?；鶎涌鞕z箱和市場(chǎng)快檢車主要用以量大面廣的食品品種的安全性篩查，對(duì)有可疑的品種或重點(diǎn)食品進(jìn)快速檢驗(yàn)室做進(jìn)一步的檢驗(yàn)判定，快檢室判定不合格的食品進(jìn)食品檢驗(yàn)中心進(jìn)行定性定量分析，得出最終判定結(jié)果，給監(jiān)督執(zhí)法部門提供科學(xué)準(zhǔn)確的鑒定結(jié)論。

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