民眾的呼聲，也是監(jiān)管部門(mén)的檢查動(dòng)力。從今年4月份至今，大家一直不斷的收到消息，從火鍋店到奶茶店，再到快餐店、麻辣燙店，幾乎無(wú)一幸免都被查出了問(wèn)題。多家網(wǎng)紅品牌被曝出食品安全問(wèn)題，包括大家經(jīng)常光顧的大潤(rùn)發(fā)超市、奈雪的茶奶茶店等等，問(wèn)題的曝光引發(fā)了社會(huì)的廣泛關(guān)注，而市場(chǎng)監(jiān)督總局，對(duì)此類(lèi)問(wèn)題也給予了高度重視。

　　奈雪的茶作為當(dāng)下比較火的一家網(wǎng)紅奶茶店，奈雪的茶在不久前剛剛上市，不過(guò)上市首日就破發(fā)，也確實(shí)令人意外。8月2日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)獲得了一份關(guān)于奈雪的茶使用腐爛水果的線(xiàn)索，隨后便立即展開(kāi)對(duì)相關(guān)門(mén)店的檢查，檢查后進(jìn)行立案查處，擬對(duì)2家涉事門(mén)店給予頂格罰款10萬(wàn)元。時(shí)隔一天后，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、廣東省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，全面展開(kāi)了對(duì)轄區(qū)內(nèi)奈雪的茶以及類(lèi)似門(mén)店的排查，最后責(zé)令整改50家、警告2家，立案查處23件。

　　奈雪的茶不是第一個(gè)，誠(chéng)然它也絕不是最后一個(gè)。8月24日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，對(duì)深圳全市的胖哥倆肉蟹煲分店進(jìn)行徹查，最后38家門(mén)店立案2宗。值得注意的是，有部分門(mén)店在得到消息之前，已經(jīng)把所有隔夜死蟹全部處理掉了。但是在消費(fèi)者口中，吃到的所謂活蟹，其實(shí)很多都是隔夜的死蟹。

　　除了這兩家網(wǎng)紅店之外，被查處的品牌還有不少，包括大潤(rùn)發(fā)、楊國(guó)福麻辣燙等等，而新式茶飲也是監(jiān)管部門(mén)的重要徹查對(duì)象。發(fā)展壯大的新茶飲行業(yè)，在受到資本青睞的同時(shí)，問(wèn)題也開(kāi)始頻繁地暴露出來(lái)。缺少相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的新茶飲行業(yè)，正處于發(fā)展的重要時(shí)期。在監(jiān)管部門(mén)抽查的過(guò)程中，一些大家比較熟悉的茶飲品牌，包括蜜雪冰城、益禾堂、檸香里等等品牌在內(nèi)，均出現(xiàn)了食品安全問(wèn)題隱患。蓬勃發(fā)展的新茶飲，在得到資本的青睞發(fā)展逐漸加快，而擴(kuò)張過(guò)快的同時(shí)，食品問(wèn)題也頻頻出現(xiàn)，監(jiān)管部門(mén)對(duì)此也拿出了鐵腕般的手段進(jìn)行嚴(yán)監(jiān)管。

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全是沒(méi)有“零風(fēng)險(xiǎn)”的說(shuō)法的，對(duì)于各個(gè)食品店，監(jiān)管部門(mén)會(huì)采取多種方式來(lái)進(jìn)行嚴(yán)格督查，抽檢檢測(cè)、媒體監(jiān)督、投訴舉報(bào)等等途徑，都是協(xié)助監(jiān)管部門(mén)抓緊食品安全的途徑之一。一些食品的制作工序比較負(fù)責(zé)，可能大部分的步驟都需要人工來(lái)操作，但是一些店鋪為了節(jié)省人工，往往會(huì)選擇用其他低成本的方式來(lái)解決，但是間接的就造成了食品安全問(wèn)題的發(fā)生，對(duì)于這樣的情況，廣大網(wǎng)友也要做好監(jiān)督，一旦發(fā)生有食品安全問(wèn)題的苗頭，可以及時(shí)向有關(guān)部門(mén)舉報(bào)。

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